Beilagen

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4. September 2018

Kartoffel –Tortilla

Zutaten: 4 kleine vorher gekochte Pellkartoffel 2-3 Eier 2 EL süße Sahne 1 EL roten Paprika -ganz klein geschnitten 1 El kleine geschnittene Gemüsezwiebel  1 El geriebenen …

 
4. September 2018

Andalusische Gemüsevariation

Zutaten: 1 kleine Zucchini 1 kleine gelbe Paprikaschote 8 Partytomaten 1 kleine Karotte frischen Thymian 1 El Butter und 2 EL Olivenöl Brühe und einen Schuß Weißwein …

 
4. September 2018

Orangenrisotto

Zutaten: pro Person 80 gr. (Canaroli oder Vialone Nano) 1 L kräftige Fleischbrühe, die auf einer 2. Kochstelle zum Kochen gebracht wird eine halbe, fein geschnittene Zwiebel …

 
4. September 2018

Basilikum- Clafoutis

für 4 Personen: 2 Eier 2 Scheiben Vollkorntoastbrot 1 große Schalotte 4 Blätter Basilikum 50 ml Sahne Salz zum Würzen Butter zum Auskleiden der Förmchen Muskatnuss   …

 
4. September 2018

Auberginenauflauf

Zutaten: 1 schmale, lange Aubergine 200 gr. Gouda in Scheiben 1 Glas fertige Tomatensauce 2 Esslöffel geriebenen Parmesan   Auberginen schälen in dünne Scheiben schneiden und leicht …

 
4. September 2018

Chutney-Aprikosen

Zutaten: 200 gr. getrocknete Früchte 1 Schalotte 2 kleine Gewürzgurken Salz, Curry und Sojasauce gekochte Aprikosen Die eingeweichten getrockneten Früchte abtropfen lassen, klein schneiden und in eine …

 
4. September 2018

Maisplätzchen

Zutaten 200 gr. Maismehl 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Öl ½ L Wasser mit 1 Teelöffel Salz und dem Öl zum Kochen bringen. Dann 200 gr. Maismehl …