Beschreibung
Farbe:
intensives dunkles rubinrot
Geruch:
In der Nase zeigt der Herculis seine Verwandschaft mit den Bordeuax-Weinen. Reife Heidelbeeren und weitere Noten nach roten Früchten, ergänzen sich mit den würzigen und kräutrigen Noten nach Tabak, Pfeffer und wildem Thymian.
Geschmack:
Im Mund ist der Wein saftig und mundfüllend. Die fruchtigen Noten kommen gut durch und er hat angenehme, weiche Tannine. Seine frische Säure sorgt für ein lebendiges Mundgefühl und im Abgang haben wir die kräutrig-würzigen Noten.
Lagerung:
8 – 10 Jahre
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Aufgrund seiner kräftigen, trockenen Art ist der Herculis ein toller Speisenbegleiter. Er eignet sich gut zu Lammgerichten, wie Rücken unter der Kräuterkruste, oder zu gegrilltem roten Fleisch, wie Wildschweinsteaks mit Gremolata oder einem schonen T-Bone Steak, gerne auch Dry Aged. Zum Käse kann man ruhig etwas kräftigere gereifte Käse anbieten.
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