Beschreibung
Farbe:
intensives rubinrot mit purpurnen Reflexen
Geruch:
In der Nase zeigt der Indolente einen feinaromatischen, Duft nach roten Früchten, wie Brombeeren und Kirschen. Dazu gibt es noch die für die Rebsorte typischen würzigen und kräutrigen Noten nach wildem Thymian und etwas Leder.
Geschmack:
Im Mund ist der Wein weich und angenehm. Er hat gute Säure und die fruchtigen Aromen kommen schön zur Geltung. Im Abgang kommt dann auch die Würze mit Noten nach Tabak und schwarzem Pfeffer zur Geltung.
Lagerung:
5-8 Jahre
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Aufgrund seiner etwas leichteren fruchtig-würzigen Art ist der Indolente ein schöner Begleiter für gegrillte Speisen im Sommer und gerne auch Pizza, und Pasta im Winter. Er eignet sich gut zu leichteren Fleischsorten, wie Schweinefleisch z.B. mit provencalischem Gemüse und einer fruchtigen Soße oder leichteren Käsesorten.
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